Forno a Paglia

Inaugurato nel 2011 dopo un attento lavoro di restauro e di recupero funzionale, l’unico forno a paglia ancora funzionante dei sette che esistevano un tempo a Roseto Valfortore è una tappa obbligata per gustare dolci e pani tradizionali, ma anche per riscoprire la storia e il patrimonio enogastronomico del paese.

La struttura, rimessa a nuovo, è un punto di riferimento per gli itinerari del turismo storico ed enogastronomico della regione Puglia.

Il forno produce pane, taralli e dolciumi secondo ricette tramandate da generazioni e permette di degustare tutti i prodotti del paniere di tipicità che rende unica la tradizione rosetana.

Agli inizi del secolo scorso, erano sette i forni a paglia di Roseto Valfortore, che venivano usati dalle massaie per infornare il pane e i dolci fatti in casa. I forni a paglia si riconoscevano dall’intenso e meraviglioso profumo e attorno ad essi si formavano dei piccoli capannelli di persone in attesa che la cottura facesse il suo corso.

Indirizzo: Via Faeto, 1
71039 - Roseto Valfortore (Fg)